L’Istituto di Istruzione Superiore “A. Motti” ha attivato l’indirizzo Alberghiero e della ristorazione nell’A.S.2000-2001, per colmare un vuoto esistente nella nostra provincia ed offrire una concreta opportunità di lavoro per i tanti giovani che hanno voglia di inserirsi in un contesto di valorizzazione del territorio e riqualificazione delle strutture ricettive.
Dall’anno scolastico 2009-2010 il nostro Istituto ha ampliato la propria offerta formativa con il corso di istruzione tecnica indirizzo Turismo.
Dall’anno scolastico 2024-2025 l’Istituto ha dato vita anche al percorso Liceo delle scienze umane OPEC con curvatura “Scienze e cultura della gastronomia”, completando così un’offerta formativa che prepara a 360 gradi gli studenti negli ambiti del turismo e dell’enogastronomia.